9 tips για το κρασί από τον σομελιέ του Alain Ducasse
Ο Christopher Bothwell είναι ο σομελιέ στο εστιατόριο του Alain Ducasse στο Λονδίνο. Μιλώντας στο ολλανδικό Esquire, δίνει κάποια πολύ σημαντικά tips που ο καθένας πρέπει να γνωρίζει για το κρασί. Καλό θα είναι να θυμάσαι τις συμβουλές του. Στο ψυγείο Πολύ πιθανόν να μη διαθέτεις κελάρι στο σπίτι σου,…
Ρόδι, όλα όσα θέλετε να μάθετε!
Μας αρέσει η γεύση του και έχουμε μάθει πώς ωφελεί τον οργανισμό. Ευκαιρία να μάθουμε και τα πιο χρηστικά, όπως πώς το επιλέγουμε, πώς καθαρίζεται και τι μπορούμε να φτιάξουμε με ρόδι. Σύμβολο αφθονίας και γονιμότητας, το πανέμορφο ρόδι καλωσορίζει την καινούρια χρονιά, σκορπίζοντας για γούρι τους σπόρους του στο…
Οι τάσεις στο Φαγητό για το 2020!
Είσαστε έτοιμοι να δείτε τις πρώτες προβλέψεις για το 2020; Εναλλακτικά άλευρα Το 2020 τα άλευρα από φρούτα και λαχανικά, όπως για παράδειγμα μπανάνες, που τώρα μας ακούγονται πολύ περίεργα, αναμένεται να κάνουν δυναμική εμφάνιση τη νέα χρονιά, γεγονός στο οποίο πιστεύουμε ότι συμβάλει σημαντικά και το γεγονός ότι πολλά…
Πώς να καθαρίσετε εύκολα τα κάστανα!
Από όλες τις συμβουλές που κατά καιρούς μου έχουν δώσει για το καθάρισμά τους, έχω κατόπιν επανειλημμένων δοκιμών καταλήξει στα εξής: Αν θέλουμε να μείνουν ολόκληρα, ώστε να τα παρουσιάσουμε ως γαρνιτούρα στο ψητό ή μαγειρευτό κρέας, ακολουθούμε την πάγια μέθοδο: τα χαράσσουμε χιαστί στη βάση τους, κατά προτίμηση με…
25 Μυστικά για το αλάτι στην κουζίνα
Mαθαίνουμε για τις γαστρονομικές του χρήσεις και ανακαλύπτουμε όλα τα επιμέρους μυστικά του μοναδικού προϊόντος που δεν λείπει ποτέ από την κουζίνα μας. Λαχανικά – Χόρτα 1. Αλατίζουμε το νερό που βράζουμε τα λαχανικά σύμφωνα με την παρακάτω αναλογία: 20 γρ. χοντρό αλάτι (1 κουτ. σούπας) για 1 λίτρο νερό….
Sushi: Όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις
Γράφτηκε απο Μάρα Αθανασοπούλου Διατροφολόγος – Διαιτολόγος Health & Wellness Coach Το sushi είναι μία γευστική πρόταση που διχάζει σε μεγάλο βαθμό την γνώμη του κόσμου. Έτσι υπάρχουν άνθρωποι που το μισούν ή που δεν θέλουν καν να το δοκιμάσουν. Από την άλλη πλευρά, υπάρχει και μία μεγάλη μερίδια κόσμου…
Τα πάντα για τα Μήλα!
Ο καρπός της γνώσης είναι στην εποχή του και γι’ αυτό τώρα είναι και η πιο κατάλληλη στιγμή να τον γνωρίσεις καλύτερα, πριν φτιάξεις μ’ αυτόν την τέλεια μηλόπιτα. Ένα κόκκινο μήλο δαγκωμένο παραπέμπει στο Προπατορικό αμάρτημα, ένα μήλο την ημέρα ξορκίζει την αρρώστια κι ένα μήλο που πέφτει στη…
Tips για το κολατσιό στο σχολείο!
Στα παιδιά είναι πιο ευχάριστο και πιο εύκολο να καταναλώνουν μικρά εδέσματα και να νιώθουν χαρά, να μπορούν να το μοιραστούν και με τους φίλους τους στο διάλειμμα. Το μέγεθος εδώ έχει σημασία! Το κολατσιό είναι απαραίτητο γεύμα αλλά δεν πρέπει να είναι κάτι ‘’βαρύ’’,’ώστε να μην κόψει την όρεξη…
Τρόφιμα που δεν φαντάζεσαι ότι έχουν τόση ζάχαρη!
Το έχουμε πάρει απόφαση να ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη διατροφή, όχι μόνο για να βελτιώσουμε τη σιλουέτα μας, αλλά γιατί γνωρίζουμε όλα τα οφέλη που πηγάζουν μέσα από ένα υγιεινό τρόπο ζωής! Φυσικά και γνωρίζουμε πολλά για την υγιεινή διατροφή. Οι πληροφορίες άλλωστε βρίσκονται παντού! Για παράδειγμα ξέρουμε ότι τα λιπαρά,…
Πως διατηρείς ένα ανοιχτό μπουκάλι κρασί;
Σίγουρα κάπου έχετε ακούσει ή δει ότι τα κρασιά πρέπει να αποθηκεύονται και να συντηρούνται σε συγκεκριμένες συνθήκες, όπως είναι η σταθερή θερμοκρασία, ιδανικά 13-16°C, το σκοτάδι, η απουσία άσχημων οσμών και οι κραδασμοί. Καλά έως εδώ, αποθηκεύσαμε το κρασί μας στις τέλειες συνθήκες, το ανοίξαμε, το απολαύσαμε στο σωστό…