![Πως να καθαρίζετε τον αστακό![Video]](https://authentiko-catering.gr/wp-content/uploads/2019/06/astakos-770x365.jpg)
Καρπούζι, ο «βασιλιάς» των καλοκαιρινών φρούτων!
Αν το καλοκαίρι ήταν ένα μόνο φρούτο θα ήταν σίγουρα το καρπούζι! Κόκκινο, γλυκό, δροσερό και ζουμερό μπορεί να μετατραπεί ακόμα και σε εκλεκτό μεζέ! Είναι ένα φρούτο γεμάτο εκπλήξεις. Ανακαλύψτε 10 από αυτές εδώ: 1. Για πρώτη φορά εμφανίστηκε σε ιερογλυφικά της Αρχαίας Αιγύπτου. Τον 10ο αιώνα μ.Χ. καλλιεργήθηκε…
Καλαμπόκι, ένας θρεπτικός θησαυρός.
Το καλαμπόκι δεν είναι μόνο μια πολύ γευστική διατροφική επιλογή, αλλά και ένας θρεπτικός «θησαυρός» για τον οργανισμό μας. Είναι μάλιστα τόσο πλήρες σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα που καθίσταται άκρως απαραίτητο για μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Το καλαμπόκι μπορούμε να το καταναλώσουμε σε διάφορες μορφές και ως βάση…
Οι τροφές που διώχνουν το άγχος!
Συχνά ψάχνουμε ενστικτωδώς να παρηγορηθούμε από το άγχος τρώγοντας τα λάθος πράγματα. Κι όμως, υπάρχουν πολλές τροφές που μπορούν πραγματικά να μας φτιάξουν τη διάθεση και να μας χαρίσουν ηρεμία. Το φαγητό μπορεί να είναι επιβίωση, απόλαυση ή διασκέδαση. Μπορεί, όμως, να λειτουργήσει και ως… παρηγορητικό φάρμακο! Η χειμωνιάτικη μελαγχολία…
Φυτικά γάλατα, ποιό να επιλέξετε και γιατί;
Aν το γάλα αγελάδας λόγω δυσανεξίας ή για άλλους προσωπικούς λόγους, δεν αποτελεί επιλογή για εσάς, η αναζήτηση εναλλακτικής λύσης για το γάλα μπορεί να είναι λίγο μπερδεμένη. Φυσικά υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις και κάθε μια φαίνεται να παρουσιάζει διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Ας δούμε 7 ‘φυτικά γάλατα’ αναλυτικά…
Π.Ο.Π., οι ελληνικοί «θησαυροί»!
Η Ελλάδα είναι προικισμένη με ήπιο και εξαιρετικό κλίμα. Η γη της είναι εύφορη και παράγει προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Πάρα πολλά ελληνικά προϊόντα έχουν τιμηθεί με τη διάκριση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης. Φάβα Ήδη 89 ελληνικά προϊόντα έχουν διακριθεί με τη μεγάλη αυτή τιμή. 20 διαφορετικά τυριά, 27 ελαιόλαδα,…
10 γεγονότα για τις μπάμιες!
10. Σύμφωνα με την ιστορία, μία από τις πιο όμορφες γυναίκες του κόσμου, η Κλεοπάτρα της Αιγύπτου, έτρωγε μπάμιες -γνωστές και ως τα «δάχτυλα της κυρίας», εξαιτίας του σχήματός τους. Και μάλλον κάτι θα ήξερε! 9. Οι μπάμιες ξεκίνησαν από την Αφρική και διάφορες περιοχές του Νείλου και της Μέσης…
10 γεγονότα για τη φράουλα!
Μπορεί η φράουλα να ξεκίνησε να κάνει την εμφάνισή της αλλά η ιδανική εποχή τους είναι τον Απρίλιο! 1. Η φράουλα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, είναι πλούσια θρεπτικά συστατικά όπως σε βιταμίνες Β και C και περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και φυτικών ινών. 2. Τα 100 γρ. φράουλες…
Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε τρόφιμα για τη Σαρακοστή!
Τι συνιστά ο ΕΦΕΤ να προσέχουμε όταν διαλέγουμε θαλασσινά και τα άλλα νηστίσιμα τρόφιμα. Για τα κεφαλόποδα (χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές κ.λπ.) Αν πρόκειται να αγοράσετε νωπά κεφαλόποδα, πρέπει να προσέξετε τα εξής: * Την οσμή: Πρέπει να μυρίζουν θάλασσα και όχι να έχουν δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιουδήποτε άλλου…
Μάθετε πώς να μαγειρεύετε σολομό αποφεύγοντας αυτά τα 6 κοινά λάθη.
Σηκώστε το χέρι αν αγαπάτε να παραγγέλνετε ψάρια στα εστιατόρια, αλλά δε ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σολομό στο σπίτι. Καταλαβαίνουμε. Το ψήσιμο των ψαριών μπορεί να είναι τρομακτικό! Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε πότε μαγειρεύεται σωστά, μπορεί να κολλήσει εύκολα σε μια κατσαρόλα και είναι μια πιο ακριβή πρωτεΐνη για να…