Μαρινάδες για BBQ!

Όταν μαγειρεύουμε στα κάρβουνα το μαρινάρισμα του κρέατος είναι το ήμισυ του παντός. Το έτερον ήμισυ βρίσκεται στα χέρια μας… Αλλά προσοχή στα υλικά του μαριναρίσματος να μην είναι έντονα και πολλά γιατί θα υπερκαλύπτουν την γεύση του κρέατος Το καλό αποτέλεσμα ενός μπάρμπεκιου μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερο, αρκεί…

Μοσχαράκι bourguignon

Υλικά: Μοσχαράκι σε μπουκιές Μανιτάρια Μπέικον Κρεμμύδι Σκόρδο Κόκκινο κρασί Βούτυρο Corn flour Κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Ζεματίζουμε το μοσχαράκι και ύστερα το ξεπλένουμε με κρύο νερό. Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε σε βούτυρο το κρεμμύδι, το μπέικον και τα μανιτάρια. Αφού ροδίσουν προσθέτουμε το μοσχαράκι. Σβήνουμε με κόκκινο κρασί και συμπληρώνουμε νερό,…