10 ελληνικά τυριά που αξίζει να δοκιμάσετε!
Φτιάξτε ένα ονειρεμένο πλατό ελληνικής… τυρογνωσίας επιλέγοντας δέκα υπέροχα τυριά από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Θα μπορούσαν να γραφτούν ολόκληροι τόμοι για τα ελληνικά τυριά και τον γευστικό τους χαρακτήρα. Είναι τόσα πολλά που θα πρέπει να είσαι ο νούμερο ένα «τυράς» για να πεις πως τα δοκιμάσες όλα. Αν…
Πράσα, τα λαχανικά του χειμώνα!
Γλυκά και με έντονη γεύση, προσθέτουν νοστιμιά στα χειμερινά γιαχνιστά, σε πίτες και τάρτες. Τα βρίσκουµε από τα τέλη του καλοκαιριού µέχρι την άνοιξη. Αγορά: Προσέχουμε να μην είναι πολύ ξερά και σκληρά, δείγμα ότι είναι πολυκαιρισμένα. Επίσης, όσο πιο μικρά, τόσο πιο πιθανό να είναι και πιο τρυφερά. Ποικιλίες:…
Πώς να καθαρίσετε εύκολα τα κάστανα!
Από όλες τις συμβουλές που κατά καιρούς μου έχουν δώσει για το καθάρισμά τους, έχω κατόπιν επανειλημμένων δοκιμών καταλήξει στα εξής: Αν θέλουμε να μείνουν ολόκληρα, ώστε να τα παρουσιάσουμε ως γαρνιτούρα στο ψητό ή μαγειρευτό κρέας, ακολουθούμε την πάγια μέθοδο: τα χαράσσουμε χιαστί στη βάση τους, κατά προτίμηση με…
Sushi: Όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις
Γράφτηκε απο Μάρα Αθανασοπούλου Διατροφολόγος – Διαιτολόγος Health & Wellness Coach Το sushi είναι μία γευστική πρόταση που διχάζει σε μεγάλο βαθμό την γνώμη του κόσμου. Έτσι υπάρχουν άνθρωποι που το μισούν ή που δεν θέλουν καν να το δοκιμάσουν. Από την άλλη πλευρά, υπάρχει και μία μεγάλη μερίδια κόσμου…
Τα πάντα για τα Μήλα!
Ο καρπός της γνώσης είναι στην εποχή του και γι’ αυτό τώρα είναι και η πιο κατάλληλη στιγμή να τον γνωρίσεις καλύτερα, πριν φτιάξεις μ’ αυτόν την τέλεια μηλόπιτα. Ένα κόκκινο μήλο δαγκωμένο παραπέμπει στο Προπατορικό αμάρτημα, ένα μήλο την ημέρα ξορκίζει την αρρώστια κι ένα μήλο που πέφτει στη…
Πως διατηρείς ένα ανοιχτό μπουκάλι κρασί;
Σίγουρα κάπου έχετε ακούσει ή δει ότι τα κρασιά πρέπει να αποθηκεύονται και να συντηρούνται σε συγκεκριμένες συνθήκες, όπως είναι η σταθερή θερμοκρασία, ιδανικά 13-16°C, το σκοτάδι, η απουσία άσχημων οσμών και οι κραδασμοί. Καλά έως εδώ, αποθηκεύσαμε το κρασί μας στις τέλειες συνθήκες, το ανοίξαμε, το απολαύσαμε στο σωστό…
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για τα κυδώνια!
Το κυδώνι είναι ένα ακόμα από τα φρούτα που μπορείς να βρεις το φθινόπωρο και να βάλεις στη διατροφή σου, αφού έχει πολλά θρεπτικά οφέλη. Πώς θα φας τα κυδώνια Είναι από τους πιο σκληρούς καρπούς και -εκτός από ελάχιστες ποικιλίες που τρώγονται και ωμά- ο τρόπος για να τα…
Υπάρχει Μπλε κρασί;
Υπάρχει κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, ακόμα και ροζέ κρασί. Τώρα, όμως, χάρη σε έξι νεαρούς Ισπανούς επιχειρηματίες, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Χώρας των Βάσκων και του AZTI Tecnalia (το τμήμα έρευνας τροφίμων της βασκικής κυβέρνησης), το μπλε κρασί, που στοχεύει σε νεαρούς πότες, είναι έτοιμο να χτυπήσει τις…
ΒΡΑΒΕΙΟ ΚΑΛΥΤΕΡΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΤΟ «ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟ»
Με το βραβείο “Καλύτερη ελληνική και διεθνής κουζίνα” τιμήθηκε το «ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟ», από τον γνωστό ιστότοπο “estiatoria.gr” στο πλαίσιο του Συνεδρίου για την προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας “1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018”. Το βραβείο παρέλαβε εκ μέρους της διεύθυνσης ο κ. Δημ. Παπαθανασίου, ο οποίος ευχαρίστησε την Επιτροπή για την…