1. Τι ονομάζουμε ρύζι; Είναι ο σπόρος ενός ποώδους, μονοκοτυλήδονου και συνήθως ετήσιου ομώνυμου φυτού (Oryza). Το ύψος, ανάλογα με την ποικιλία και το έδαφος στο οποίο καλλιεργείται, κυμαίνεται από 1 έως 1,8 μ. Τα φύλλα του είναι μακριά και ευλύγιστα, με ύψος από 50 έως 100 εκ. και φάρδος…