Γλυκά και με έντονη γεύση, προσθέτουν νοστιμιά στα χειμερινά γιαχνιστά, σε πίτες και τάρτες. Τα βρίσκουµε από τα τέλη του καλοκαιριού µέχρι την άνοιξη. Αγορά: Προσέχουμε να μην είναι πολύ ξερά και σκληρά, δείγμα ότι είναι πολυκαιρισμένα. Επίσης, όσο πιο μικρά, τόσο πιο πιθανό να είναι και πιο τρυφερά. Ποικιλίες:…