Υλικά για το μοσχαράκι • Μοσχαρίσιο χτένι σε μεγάλα κομμάτια – 1κιλό • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 2 φρέσκιες ντομάτες σε κύβους • 1 ντοματάκι κονκασέ • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας • 1 κύβο ζωμό μοσχαρίσιο • Νερό • Αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, μπαχάρι,…