Πριν αποφασίσετε για το catering, πρέπει να σκεφτείτε:

Πόσα χρήματα θέλετε να ξοδέψετε;

Τι είδους ατμόσφαιρα θέλετε να δημιουργήσετε με το φαγητό, το ποτό και τη διακόσμηση;

Πόσοι άνθρωποι θα παραστούν στον γάμο σας και που θα γίνει η γαμήλια δεξίωση;

Ο χώρος γαμήλιας δεξίωσης παρέχει φαγητό, επιτρέπουν υπηρεσίες catering από μια εγκεκριμένη λίστα ή σας επιτρέπουν να επιλέξετε οποιονδήποτε προμηθευτή επιθυμείτε;

Τι είστε πρόθυμοι να θυσιάσετε για περισσότερη οικονομία;

Αποφύγετε τις δυσάρεστες εκπλήξεις:
Αν ο υπεύθυνος του catering παρέχει πιάτα, ασημικά, ποτήρια, χαρτοπετσέτες και τραπεζομάντιλα, ζητήστε να δείτε ένα δείγμα για να ελέγξετε την ποιότητα.

Αν νοικιάζει εξοπλισμό, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ακριβώς τι παίρνετε.

Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τις τιμές υπηρεσιών catering, ρωτήστε αν μπορεί να γίνει μια «δειγματοληψία» για να δοκιμάσετε μερικά πιάτα που θα θέλατε να προσφέρονται στη δεξίωση.

Ο υπεύθυνος του catering πρέπει να προετοιμάσει το πρόγραμμα της δεξίωσης. Σιγουρευτείτε ότι όλοι οι προμηθευτές θα είναι ενήμεροι για το χρονοδιάγραμμα.

Ζητήστε συμβουλές.

Ρωτήστε σχετικά με την αναλογία του προσωπικού προς τους καλεσμένους.

Όταν δίνετε τον τελικό αριθμό των καλεσμένων στον υπεύθυνο του catering, ρωτήστε τη μπάντα ή τον dj, τον συντονιστή της δεξίωσης και όσους άλλους παρέχουν υπηρεσίες αν θέλουν ένα γεύμα. Συνήθως χρεώνουν λιγότερο για τους ανθρώπους που εμπλέκονται στην οργάνωση.

Ζητήστε να πάρετε μαζί σας ένα δείγμα από όλα τα φαγητά που προσφέρθηκαν στη δεξίωση. Είναι ιδανικό σνακ για αργά τη νύχτα. Εξετάστε το ενδεχόμενο να προσφέρετε φαγητό σε ένα φιλανθρωπικό ίδρυμα, όπως ένα καταφύγιο αστέγων.

Ή στους γονείς της νύφης ή του γαμπρού, αν πρόκειται να φιλοξενήσουν συγγενείς εκτός πόλης.