Οι συνταγές των σεφ μας: Αθερίνα σε φωλιά πατάτας με πέρλες λαχανικών.
Αθερίνα τριχωνίδος περασμένη από καλαμποκάλευρο σε φωλιά πατάτας με σάλτσα αυγών αρωματισμένη με ούζο και άνιθο και γαρνιρισμένο με πέρλες λαχανικών. Υλικά Συνταγής για 4 άτομα Αθερίνα Τριχωνίδος 800 γρ. Πατάτες τριμμένες στον τρίφτη 500 γρ. Ραδίκια 250 γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για τηγάνισμα 1 κιλό Ηλιέλαιο 350 γρ. Αυγά…