Καλέστε μας : 210 5710486

Monthly Archives : Δεκέμβριος 2016

Home  >>  2016  >>  Δεκέμβριος

Οι συνταγές των σεφ μας: Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα!

Υλικά • 3 σκελίδες σκόρδο • Αλεύρι 2 κουταλ σούπας • Γαλοπούλα ολόκληρη • Βούτυρο • Ξύσμα και χυμό από λεμόνι • Μαϊντανό • Δενδρολίβανο • Θυμάρι • Μανταρίνι 1 τεμάχιο • Λεμόνι 1 τεμάχιο • Κρεμμύδια 3 τεμάχια • Καρότα 4-5 τεμάχια • Σέλερι 2 κλωνάρια • Μπέικον σε…

Οι συνταγές των σεφ μας: Χριστουγεννιάτικη πορκέτα

Υλικά • Χοιρινή κοιλιά (πανσέτα) με το δέρμα 3 κιλά • Θυμάρι • Δενδρολίβανο • Φασκόμηλο • Ξύσμα λεμονιού – 2 τεμάχια • Σταφίδα σουλτανίνας 50 γραμ • Κουκουνάρι 50 γραμ • Κρασί γλυκό • Μορταδέλα 8 φέτες • Ψίχουλα ψωμιού 200 γραμ • Κιμάς 250 γραμ • Κρεμμύδι 1…

Tο Αυθεντικό Catering της ΑΦΟΙ ΚΟΜΠΑΤΣΙΑΡΗ Α.Ε. – Μέγας Χορηγός στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Πυγμαχίας Ανδρών-Γυναικών «ELITE”

Στις 8,9,10 & 11 Δεκεμβρίου πραγματοποιήθηκε στο Κλειστό Γυμναστήριο Άνοιξης το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Πυγμαχίας Ανδρών-Γυναικών «ELITE” και το Αυθεντικό Catering είχε την τιμή να είναι Μέγας Χορηγός. Σε ένα ασφυκτικά γεμάτο γήπεδο πλήθος φιλάθλων παρακολούθησε τους αθλητές σε μια άψογη διοργάνωση. Συγχαρητήρια σε όλους τους συμμετέχοντες, στους Πρωταθλητές και Πρωταθλήτριες…

Οι συνταγές των σεφ μας: Σαλάτα «συκάτη”!

Υλικά γιά την σαλάτα: Λόλο πράσινο χοντροκομμένο Λόλο κόκκινο χοντροκομμένο Καρότο τριμμένο Αποξηραμένα σύκα κομμένα σε ροδέλες Σουσάμι ψημένο Υλικά γιά το dressing: Ελαιόλαδο Μέλι Balsamico Λίγη μουστάρδα Αλάτι Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ αμειγνύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας. Χτυπάμε τα υλικά γιά το dressing, αλλά στην σαλάτα το περιχύνουμε…

Οι συνταγές των σεφ μας: Αθερίνα σε φωλιά πατάτας με πέρλες λαχανικών.

Αθερίνα τριχωνίδος περασμένη από καλαμποκάλευρο σε φωλιά πατάτας με σάλτσα αυγών αρωματισμένη με ούζο και άνιθο και γαρνιρισμένο με πέρλες λαχανικών. Υλικά Συνταγής για 4 άτομα Αθερίνα Τριχωνίδος 800 γρ. Πατάτες τριμμένες στον τρίφτη 500 γρ. Ραδίκια 250 γρ. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για τηγάνισμα 1 κιλό Ηλιέλαιο 350 γρ. Αυγά…