Νέα Μονάδα catering «Αυθεντικό» στην Αττική
Έναρξη λειτουργίας νέας μονάδας παραγωγής φαγητού & υπηρεσιών catering «Αυθεντικό» στην Αττική (Αγίου Φανουρίου 33 – Αχαρναί). Στόχος της εταιρείας είναι η παρασκευή γευμάτων, μικρών ή μεγάλων, υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών, με έμφαση στην υγιεινή και ασφάλειά τους, αλλά και στη γευστική και αισθητική ικανοποίηση των πελατών της. Για το λόγο…
Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα
Υλικά: Χοιρινό ψαρονέφρι Αποξηραμένα δαμάσκηνα Σάλτσα demi-glace Φρέσκο βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Κονιάκ Αραβοσιτέλαιο Παρασκευή: Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε το ψαρονέφρι να πάρει χρώμα και από τις 2 πλευρές. Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε τη σάλτσα και αφήνουμε να πάρει βράση για λίγα λεπτά. Σε άλλο τηγάνι βάζουμε…